Кроме того, что Украинская плодоовощная ассоциация перед Новым годом прогнозирует подорожание цитрусовых, Национальный научный центр “Институт аграрной экономики” подсчитал стоимость новогоднего стола. В этом году она вырастет на 5,3%. Об этом говорится в сообщении центра.
“В среднем по Украине стоимость новогоднего стола 2021 года для украинских семей из 4 человек повысится по сравнению со стоимостью новогоднего стола 2020 года только на 5,3% и составит 1 706,09 гривны”, – сказано в нем со ссылкой на директора центра, академика Национальной академии аграрных наук Юрия Лупенко.
Так, для оценки были взяты новогодние блюда для стола со средним доходом, в частности, салаты, закуски, мясные и рыбные продукты, кондитерские изделия и напитки.
По подсчетам Института аграрной экономики, стоимость салата “Оливье”, сделанного по традиционному рецепту, в этом году подпрыгнет в цене на 13,8% до 159,3 гривны за 3 кг. Больше всего придется заплатить за колбасу (140 гривен за кг), зеленый горошек (65 грв за кг), 200г соленых огурцов обойдется в 16,5 грв, 6 яиц – 14,5 грв, майонез 180 г – 12,5 гривны.
Стоимость любимого многими салата “Сельдь под шубой” по сравнению с прошлым годом не изменится. Полтора килограмма блюда обойдутся в 120,37 гривен, где за 0,5 кг филе сельди нужно будет заплатить 100 гривен, за 180 г майонеза – 12,5 грв, за 1 морковь – 1,81 грв, за луковицу – 1,19 грв, за 1 свеклу – 2,17 грв, за 2 картофелины – 2,7 грв.
Хуже дела обстоят с мясными продуктами, они значительно подскочили в цене:
– 0,5 кг нарезки с сырокопченой колбасы “Салями”, по оценкам центра, подорожает на 11,9% до 89,5 гривны;
– подбрюшина копченая – на 25% до 100 гривен / кг;
– биток из свинины свежий – на 33,3% до 110 гривен / кг.
Дешевле всего обойдется курятина, за килограмм нужно будет заплатить порядка 95 гривен.
По данным центра, совокупная стоимость мясных блюд на праздничный стол обойдется в пределах 394,5 гривны, а овощей в 182,3 гривны, из которых:
-картофель 2 кг – 19,3 грв;
-грибы 1 кг – 50 грв;
-свежие огурцы 0,5 кг – 22,5 грв;
-помидоры 1 кг – 38 грв;
-сладкий перец 0,5 кг – 52,5 грв.
По оценке Института аграрной экономики за фрукты на новогоднем столе украинцам нужно будет отдать порядка 70 гривен: 1 кг бананов – 25 грв, 200г лимонов – 9 гривен.
Кроме того, за сладости в виде шоколадных конфет нужно будет заплатить в среднем 170 гривен за килограмм.
Также по данным центра, цены на новогодние напитки выглядят следующим образом:
– бутылка игристого вина (0,75 л) средней ценовой категории – 100 гривен;
– бутылка (0,5 л) коньяка 5-летней выдержки – 170 гривен;
– сок (2 л) – 38,3 гривны;
– минеральная вода (1,5 л) – 11,3 гривны;
– сладкая газированная вода (2 л) – 27 гривен.
К слову, любителям деликатеса в виде красной икры весом в 120 г нужно будет заплатить 250 гривен, а за 200 г красной рыбы – 220 грв. Соответственно, стоимость новогоднего стола при наличии этих продуктов увеличится до 2176,09 гривен.
